旬なもの [2010.3.19]
昨日、春の旬な食材の特集をしていました。
野菜、魚貝類、そしてその食材の名前の由来など、
教養も高めることができました。
現在は世界と貿易はリンクしており、
年がら年中、時季関係なく、いろいろなものが食べられる時代です。
そして加工食品も多いので
自分が食べている食材のルーツを知る機会も減っているように思います。
結果と効率が重要視されつつある時代ですが、
旬な食材の特集番組から旬になるまでのプロセスにも
焦点があたっており、
日々、瞬間瞬間のプロセスの大切さ、貴重さ再認識できました。
そういえば当社で旬なものにツイッターがあります。
ユーザーズクラブ事務局twitterはこちら
http://twitter.com/ssi_usersclub
よろしければ当社の瞬間プロセスのツブヤキも見てみてくださいね。
貴方の今月の旬はなんですか？
   
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