基本は一緒 [2010.11.17]
初めての料理に挑戦するとき
この味でいいのかと考えるときがあります。
もちろん料理なので、
正しい、間違いというものはありません。
自分が美味しいと感じればいいものです。
しかし、自分がどの様な味のものを作るのかを理解していなければ、
何を足せばいいのか、この後、どの様にするのかが分かりません。
料理は目標達成までの道のりの縮図なのかもしれません。
ゴール（何を作るのか、どの様な味のものなのか？）をまず明確にして
必要な素材をそろえ、過程で修正が必要なら加える。
基本は何でも一緒なんですね。
   
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